Trồng rau thủy canh là kỹ thuật trồng rau trong môi trường dinh dưỡng, không dùng đất. Cây trồng được đặt trong các giá thể hoặc giá đỡ, và các giá thể này được đặt trong dung dịch dinh dưỡng. Dung dịch dinh dưỡng được pha chế theo tỷ lệ phù hợp với từng loại cây trồng.
