1️⃣ Cây Mắc ca – “Nữ hoàng của các loại hạt”
Mắc ca (Macadamia) được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng và giá trị thương mại rất cao. Hạt mắc ca có hàm lượng dầu và protein vượt trội, được thị trường quốc tế đánh giá là loại hạt cao cấp, đặc biệt phổ biến ở Mỹ, Nhật, Hàn Quốc và các nước châu Âu.

Tại Việt Nam, cây mắc ca đang được mở rộng diện tích tại Tây Nguyên và một số vùng trung du, với kỳ vọng trở thành cây trồng tỷ đô trong tương lai gần. Đây là cây trồng dài ngày, ít sâu bệnh, phù hợp với điều kiện khí hậu – đất đai của nhiều địa phương miền núi.

2️⃣ Điều kiện sinh thái phù hợp để trồng mắc ca
Cây mắc ca thuộc loại cây thân gỗ ưa khí hậu mát – nhiệt đới cao nguyên, phù hợp với các vùng có mùa khô – mưa rõ rệt.

Khí hậu

Nhiệt độ tối ưu: 18 – 25°C

Lượng mưa trung bình: 1.200 – 2.000 mm/năm

Thích hợp với độ cao từ 600 – 1.200 m

Không chịu được gió bão mạnh, sương muối hoặc hạn kéo dài

💡 Lưu ý: Giai đoạn ra hoa và đậu trái rất nhạy cảm với thời tiết – cần tránh thời điểm có mưa kéo dài hoặc khô hạn đột ngột.

Đất đai

Phù hợp nhất: đất đỏ bazan, đất xám thoát nước tốt, giàu mùn

pH đất: từ 5.0 – 6.5

Đất cần tầng canh tác sâu (> 80 cm), không bị úng

💡 Lưu ý: Cần thiết kế vườn có rãnh thoát nước tốt, đặc biệt khi trồng trên đất dốc. Bón lót hữu cơ nhiều giúp rễ khỏe, tăng khả năng chịu hạn.

3️⃣ Các vùng trồng mắc ca trọng điểm tại Việt Nam

Tây Nguyên: Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai – vùng trồng trọng điểm nhờ khí hậu cao nguyên và đất đỏ bazan

Tây Bắc: Sơn La, Điện Biên, Lai Châu – khí hậu mát mẻ, thuận lợi cho sự phát triển của giống mắc ca nhập nội từ Úc

Một số khu vực ven biển miền Trung: Phú Yên, Quảng Nam – cần chọn giống phù hợp và áp dụng biện pháp chắn gió tốt

4️⃣ Tiềm năng kinh tế và xu hướng thị trường

Giá hạt mắc ca thương phẩm dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg, có thời điểm lên đến 300.000 đồng/kg với loại chất lượng cao

Thời gian cho thu hoạch: từ năm thứ 4 – 5 sau trồng, năng suất tăng dần theo tuổi cây

Thị trường tiêu thụ lớn, nhu cầu quốc tế không ngừng tăng

Nhiều doanh nghiệp trong nước đang đầu tư vùng nguyên liệu – liên kết với nông dân theo hình thức bao tiêu sản phẩm

Xu hướng sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalG.A.P – hữu cơ – chế biến sâu (hạt tách vỏ, sấy khô, rang muối, đóng gói cao cấp)

5️⃣ Kết luận
Mắc ca là cây trồng tiềm năng lớn nhưng không dành cho người nóng vội. Tuy chi phí đầu tư ban đầu khá cao và thời gian kiến thiết dài, nhưng khi đã ổn định, cây mắc ca có thể cho thu nhập bền vững đến 40 – 50 năm. Điều quan trọng là chọn giống phù hợp, chăm sóc đúng kỹ thuật và kết nối đầu ra sớm từ những năm đầu.

Trong các bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chọn giống mắc ca chuẩn (OC, A38, 849…), kỹ thuật trồng – cắt tỉa – tạo tán, cách bón phân – tưới nước theo chu kỳ sinh trưởng, và cách phòng trừ sâu bệnh hại phổ biến như sâu đục thân, bệnh thán thư…