1️⃣ Cây dứa – “Vua trái cây công nghiệp” nhờ khả năng thích nghi và đa dụng
Dứa (còn gọi là thơm, khóm tùy vùng miền) là loại cây ăn trái dạng thân thảo lâu năm, nổi bật với hương thơm mạnh, vị chua ngọt đặc trưng, giàu vitamin C và enzyme bromelain có lợi cho tiêu hóa.

Dứa không chỉ được tiêu thụ tươi, mà còn là nguyên liệu chủ lực trong ngành chế biến nước ép, đồ hộp, mứt, sấy khô, xuất khẩu đi nhiều quốc gia. Với khả năng thích nghi rộng, chịu hạn tốt và ít kén đất, dứa trở thành cây trồng công nghiệp lý tưởng, phù hợp cả mô hình trang trại quy mô lớn lẫn canh tác hộ gia đình.

2️⃣ Điều kiện sinh thái phù hợp để trồng dứa
Dứa là cây dễ trồng, thích hợp với vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt, phát triển tốt ở vùng đất cao ráo – thoát nước tốt.

Khí hậu

Nhiệt độ tối ưu: 24 – 32°C

Lượng mưa: 1.000 – 2.500 mm/năm

Ưa nắng – ánh sáng trực tiếp ít nhất 6–8 giờ/ngày

Chịu hạn khá, không chịu úng lâu ngày

💡 Lưu ý: Dứa là cây trồng “ưa khô hơn ưa ẩm” – mưa nhiều hoặc ẩm kéo dài dễ làm thối tim, thối gốc và tăng sâu bệnh.

Đất đai

Phù hợp: đất cát pha, đất đỏ bazan, đất phù sa cao ráo, đất đồi thoai thoải

pH đất: 4.5 – 6.5 (dứa ưa đất chua nhẹ)

Thoát nước tốt, tầng canh tác từ 30–50 cm trở lên

💡 Lưu ý: Tránh trồng dứa ở đất sét nặng, vùng trũng, hoặc nơi có mạch nước ngầm cao. Cần lên luống hoặc làm bồn thoát nước rõ ràng.

3️⃣ Các vùng trồng dứa trọng điểm tại Việt Nam

Đồng bằng sông Cửu Long: Hậu Giang, Tiền Giang, Kiên Giang – vùng dứa nguyên liệu phục vụ chế biến nước ép, xuất khẩu

Thanh Hóa (Hậu Lộc, Thạch Thành): Vùng dứa nổi tiếng với giống dứa Queen – thơm đậm, ngọt, ruột vàng – thích hợp ăn tươi

Ninh Bình, Phú Thọ, Hòa Bình: Trồng trên đất đồi – ít sâu bệnh, vị đậm

Lâm Đồng, Bình Thuận, Tây Ninh: Một số nơi đang phát triển mô hình dứa ruột vàng theo hướng canh tác hữu cơ – du lịch nông nghiệp

4️⃣ Tiềm năng kinh tế và xu hướng thị trường

Dứa có năng suất cao: 30 – 40 tấn/ha/năm, trồng tốt có thể đạt >50 tấn

Giá bán tại vườn: dao động 4.000 – 10.000 đ/kg, tăng cao vào mùa nắng

Có thể trồng dứa liên tục nhiều năm, hoặc trồng gối vụ (cây chính – cây con – cây chồi) để thu hoạch luân phiên

Là nguyên liệu chính cho nước ép, đóng hộp, sấy lạnh, sản phẩm xuất khẩu sang EU, Nhật Bản, Hàn Quốc

Nhiều giống mới như MD2, Cayenne, Queen, ruột vàng không lõi đang được nhân rộng để phục vụ thị trường cao cấp

5️⃣ Kết luận
Dứa là cây trồng “ít rủi ro – đa đầu ra – ổn định lâu dài”, phù hợp với cả mô hình quy mô nhỏ và trang trại lớn. Để nâng cao giá trị, người trồng cần chú trọng chọn giống phù hợp mục tiêu (ăn tươi – chế biến), bón phân hợp lý (giàu Kali – Canxi – Bo), xử lý ra hoa tập trung và phòng trừ bệnh thối gốc, đốm lá, tuyến trùng.