Thu hoạch và bảo quản sau cắt là giai đoạn cuối trong quy trình chăm sóc hoa cúc. Đây là bước quyết định chất lượng hoa khi đưa ra thị trường: hoa có đúng độ nở không, cành có đủ cứng không, lá có còn đẹp không, hoa có bị dập, héo, thâm cánh, gãy cành hoặc nhanh xuống màu sau vận chuyển hay không.
Trong thực tế, nhiều ruộng cúc đã chăm sóc khá tốt nhưng khi thu hoạch lại bị giảm giá trị do cắt quá sớm, cắt quá muộn, thu lúc nắng gắt, để hoa ngoài ruộng quá lâu, bó hoa quá chặt, không phân loại kỹ, không cấp nước sau cắt hoặc bảo quản nơi nóng, bí, ẩm. Những lỗi này làm hoa nhanh héo, cánh mềm, lá rũ, thân cong, hoa dập và giảm thời gian chưng bày.
Bài viết này hướng dẫn quy trình thu hoạch và bảo quản hoa cúc sau cắt theo hướng thực tế: xác định đúng độ nở, chọn thời điểm cắt, thao tác cắt nhẹ tay, phân loại cành hoa, xử lý nước sau cắt, đóng bó, vận chuyển và bảo quản để giữ hoa tươi, đẹp và ổn định chất lượng thương phẩm.
Giai đoạn thu hoạch và bảo quản hoa cúc là gì?
Đây là giai đoạn từ khi hoa đạt độ nở phù hợp, tiến hành cắt cành, gom hoa, phân loại, bó hoa, cấp nước, vận chuyển và bảo quản trước khi bán hoặc giao cho khách hàng.
Có thể hiểu đơn giản:
| Hạng mục cần đạt | Mục tiêu |
|---|---|
| Độ nở hoa | Phù hợp thị trường, không quá non, không quá già |
| Thời điểm cắt | Mát, tránh nắng gắt, tránh mưa ướt |
| Thao tác cắt | Sạch, nhẹ tay, không dập thân |
| Cành hoa | Dài đều, thân cứng, lá đẹp |
| Hoa | Không dập, không thâm cánh, không sâu bệnh |
| Phân loại | Theo độ nở, chiều dài, kích cỡ hoa, chất lượng cành |
| Bó hoa | Gọn, không ép dập hoa |
| Cấp nước | Giúp hoa hồi nước, hạn chế héo sau cắt |
| Bảo quản | Mát, thoáng, sạch, hạn chế mất nước |
| Vận chuyển | Không nóng, không nén, không làm gãy cành |
Mục tiêu của giai đoạn này không chỉ là “cắt hoa ra khỏi ruộng”, mà là giữ được chất lượng hoa từ ruộng đến tay người mua.
Vì sao thu hoạch và bảo quản đúng rất quan trọng?
Hoa cúc sau khi cắt vẫn tiếp tục mất nước và hô hấp. Nếu cắt sai độ nở, cắt lúc cây đang mất nước, để hoa ngoài nắng, không cấp nước kịp hoặc bảo quản trong nơi nóng bí, hoa sẽ xuống rất nhanh. Khi hoa đã dập cánh, thâm nụ, gãy cành hoặc héo lá, gần như không thể phục hồi hoàn toàn.
Làm tốt giai đoạn thu hoạch và bảo quản giúp:
Giữ hoa tươi lâu hơn sau cắt. Giảm héo cành, rũ lá. Giảm dập hoa, gãy cành. Giữ màu hoa sáng hơn. Giữ độ nở phù hợp khi giao hàng. Tăng tỷ lệ cành đạt thương phẩm. Giảm hao hụt trong vận chuyển. Giúp phân loại và bán hàng dễ hơn. Giữ lô hoa đồng đều hơn. Hạn chế lây lan sâu bệnh sau thu. Tăng giá trị bán, đặc biệt vào dịp lễ, Tết. Giữ uy tín chất lượng sản phẩm.
Với hoa cúc thương phẩm, chăm tốt ngoài ruộng chỉ là một phần. Thu hoạch và xử lý sau cắt đúng cách mới giúp giữ được giá trị cuối cùng.
Mục tiêu chăm sóc giai đoạn thu hoạch và bảo quản
Cắt hoa đúng độ nở
Độ nở phải phù hợp mục tiêu bán: bán gần, bán xa, hoa cắt cành, hoa bó, hoa trang trí hoặc hoa chậu. Cắt quá non hoa khó bung đẹp; cắt quá già hoa nhanh tàn và khó vận chuyển.
Giữ hoa không mất nước sau cắt
Sau khi cắt, cành hoa mất nguồn hút nước từ rễ. Nếu không được cấp nước và giữ mát kịp thời, hoa dễ héo, lá rũ và cánh mềm.
Hạn chế dập hoa, gãy cành
Hoa cúc có cánh và cuống hoa dễ bị tổn thương khi gom, bó, ép, vận chuyển hoặc chất đống không đúng cách.
Phân loại hoa đồng đều
Cành hoa cần được phân theo chiều dài, độ nở, kích cỡ hoa, độ cứng cành, màu sắc và mức độ sạch bệnh. Phân loại tốt giúp tăng giá trị lô hàng.
Bảo quản ở điều kiện mát, sạch, thoáng
Nhiệt độ cao, ánh nắng, gió nóng, ẩm bí và nơi bẩn làm hoa nhanh xuống chất lượng.
Vận chuyển đúng cách
Trong vận chuyển cần tránh nắng, tránh nóng, tránh ép dập, tránh mất nước và tránh để hoa bị gãy cành.
Dấu hiệu hoa cúc đạt độ thu hoạch
Hoa cúc sẵn sàng thu hoạch thường có các dấu hiệu:
Nụ hoặc hoa đạt độ nở theo yêu cầu thị trường. Màu hoa đã lên rõ, đúng giống. Cánh hoa không bị thâm, cháy, sẹo. Hoa không có bọ trĩ, rệp, nhện gây hại rõ. Cuống hoa chắc. Cành đứng, không cong gục. Lá trên cành còn xanh, không bệnh nặng. Chiều dài cành đạt yêu cầu. Đường kính hoa đạt yêu cầu. Hoa giữa các luống tương đối đồng đều. Ruộng không bị ướt hoa do mưa hoặc tưới ngay trước thu. Có kế hoạch phân loại, bó và vận chuyển ngay sau cắt.
Độ thu hoạch cần điều chỉnh theo mục tiêu bán. Hoa bán xa thường cần cắt ở độ nở sớm hơn hoa bán gần.
Dấu hiệu chưa nên thu hoặc cần phân loại riêng
Cần thận trọng nếu hoa có các biểu hiện:
Hoa còn quá non, màu chưa rõ. Nụ quá nhỏ, chưa đạt kích cỡ. Hoa đã nở quá già. Cánh hoa bị thâm, sẹo, cháy mép. Hoa bị bọ trĩ, rệp, nhện gây hại. Lá bệnh nặng, lá vàng nhiều. Cành mềm, dễ gãy. Hoa đang ướt do mưa, sương hoặc tưới. Cây đang héo do thiếu nước. Ruộng chưa chuẩn bị được nơi gom và cấp nước. Chưa có nhân công phân loại, bó hoa. Thời tiết quá nắng nóng mà chưa có biện pháp che mát.
Những cành không đạt cần phân loại riêng. Không nên trộn hoa lỗi vào lô đẹp vì sẽ làm giảm chất lượng chung.
Quy trình thu hoạch và bảo quản hoa cúc sau cắt
Bước 1: Kiểm tra độ nở trước khi cắt đại trà
Trước khi cắt cả ruộng, cần kiểm tra độ nở ở nhiều vị trí.
Cần kiểm tra Hoa đã đạt độ nở theo mục tiêu bán chưa. Các luống có nở đều không. Có khu nở sớm, khu nở muộn không. Màu hoa đã lên rõ chưa. Hoa có bị sâu hại, thâm cánh không. Cành có đủ chiều dài không. Thân có đủ cứng không. Lá có còn đẹp không. Có cần cắt theo từng đợt không. Thị trường yêu cầu độ nở như thế nào. Mục tiêu
Cắt đúng độ nở và đúng lứa. Nếu ruộng nở không đều, nên cắt chọn theo độ nở thay vì cắt toàn bộ cùng lúc.
Bước 2: Chọn thời điểm cắt phù hợp trong ngày
Thời điểm cắt ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi sau thu hoạch.
Nên ưu tiên Cắt vào sáng sớm khi cây còn đủ nước. Hoặc cắt chiều mát nếu điều kiện phù hợp. Tránh cắt lúc nắng gắt. Tránh cắt khi hoa đang ướt nhiều do mưa hoặc tưới. Tránh để hoa đã cắt nằm lâu ngoài ruộng. Chuẩn bị nơi râm mát để gom hoa ngay sau cắt. Cần tránh Cắt giữa trưa nắng. Cắt khi cây đang héo. Cắt xong để hoa ngoài nắng. Cắt khi chưa có nước cắm hoặc nơi gom. Cắt quá nhiều nhưng không xử lý kịp. Mục tiêu
Giảm mất nước sau cắt, giữ hoa tươi và giảm héo lá.
Bước 3: Tưới và giữ cây đủ nước trước thu hoạch
Trước khi cắt hoa, cây cần ở trạng thái đủ nước nhưng không sũng.
Cần chú ý Không để cây thiếu nước trước ngày cắt. Không tưới quá nhiều làm luống sũng. Không tưới trực tiếp làm hoa ướt sát thời điểm thu. Nếu cần tưới, nên tưới trước thời điểm cắt đủ sớm để cây hút nước và hoa khô ráo. Tránh để lá, hoa ướt khi đóng bó. Không để rãnh đọng nước gây bẩn hoa, bẩn cành. Mục tiêu
Cành hoa có đủ nước, ít héo sau cắt, nhưng hoa không bị ướt gây thâm, bệnh hoặc khó bảo quản.
Bước 4: Cắt cành đúng kỹ thuật
Thao tác cắt phải sạch, nhanh và nhẹ tay.
Cần làm Dùng dao/kéo sắc, sạch. Cắt đúng chiều dài yêu cầu. Cắt vát gốc nếu quy trình bảo quản yêu cầu. Không làm dập gốc cành. Không kéo giật làm rách thân. Không làm gãy cành bên cạnh. Không chạm mạnh vào mặt hoa. Không để hoa rơi xuống đất. Gom hoa nhẹ nhàng theo từng bó nhỏ. Mục tiêu
Giữ cành nguyên vẹn, giúp khả năng hút nước sau cắt tốt hơn và hạn chế dập hoa.
Bước 5: Đưa hoa vào nơi râm, mát ngay sau cắt
Sau khi cắt, hoa cần được đưa khỏi khu nắng nóng càng sớm càng tốt.
Cần làm Đưa hoa vào nơi râm, thoáng. Không để hoa dưới nắng trực tiếp. Không để hoa nằm trên nền nóng. Không chất đống dày. Không phủ kín làm hoa hầm nóng. Không để hoa tiếp xúc với đất bẩn. Không để hoa bị gió nóng thổi trực tiếp. Không để hoa ngoài ruộng quá lâu. Mục tiêu
Giảm mất nước, giảm nóng cành hoa và hạn chế dập cánh.
Bước 6: Cấp nước sau cắt
Cấp nước sau cắt giúp cành hoa hồi nước và giữ độ tươi.
Cần chú ý Cắm gốc cành vào nước sạch. Nước không có bùn, rác, mùi hôi. Dụng cụ chứa nước phải sạch. Loại bỏ lá thấp nếu lá ngập trong nước. Không để nước bẩn làm tắc mạch dẫn. Có thể dùng dung dịch bảo quản hoa nếu quy trình sản xuất áp dụng. Không cắm hoa quá dày làm gãy cành, dập hoa. Thay nước hoặc vệ sinh thùng chứa nếu bảo quản lâu. Mục tiêu
Giúp cành hút nước tốt, hạn chế héo lá và kéo dài độ tươi sau cắt.
Bước 7: Phân loại hoa
Phân loại giúp lô hoa đồng đều và dễ bán hơn.
Có thể phân loại theo
| Tiêu chí | Nội dung |
|---|---|
| Độ nở | Non, vừa, nở đạt, quá già |
| Chiều dài cành | Dài, trung bình, ngắn |
| Độ cứng cành | Cành cứng, cành mềm |
| Kích cỡ hoa | Hoa lớn, hoa vừa, hoa nhỏ |
| Màu sắc | Đúng màu, nhạt màu, lệch màu |
| Lá | Lá đẹp, lá vàng, lá bệnh |
| Lỗi hoa | Dập, thâm, sẹo, sâu hại |
| Mục tiêu bán | Bán gần, bán xa, giao đơn hàng |
Cần tách riêng Hoa bị bọ trĩ gây sẹo. Hoa thâm cánh. Hoa dập. Hoa quá non. Hoa quá già. Cành cong, cành mềm. Cành có lá bệnh nặng. Cành ngắn, không đạt chuẩn. Mục tiêu
Giữ lô hoa thương phẩm đồng đều, tránh hoa lỗi làm giảm giá trị cả bó.
Bước 8: Bó hoa đúng cách
Bó hoa cần gọn nhưng không ép làm dập hoa.
Cần chú ý Bó theo cùng độ dài. Bó theo cùng độ nở. Không bó quá chặt phần hoa. Không ép hoa làm gãy cánh. Không để cành cong bị ép vào giữa bó. Buộc ở vị trí phù hợp để giữ bó chắc. Không dùng dây buộc làm dập thân. Nếu vận chuyển xa, cần đóng gói bảo vệ mặt hoa. Không bó hoa còn ướt quá mức. Mục tiêu
Giữ bó hoa đẹp, dễ vận chuyển, không làm dập mặt hoa hoặc gãy cành.
Bước 9: Bảo quản hoa trước khi vận chuyển
Trong thời gian chờ vận chuyển, hoa cần được giữ mát, sạch và có nước nếu cần.
Cần làm Đặt hoa nơi râm, mát, thoáng. Tránh nắng trực tiếp. Tránh gió nóng. Tránh nơi quá ẩm bí. Cắm nước cho hoa nếu chờ lâu. Không để bó hoa nằm đè lên nhau. Không để hoa gần nguồn nhiệt. Không để hoa gần hóa chất, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật. Kiểm tra hoa héo, hoa dập để loại riêng. Mục tiêu
Giữ hoa ổn định trước khi vận chuyển hoặc giao hàng.
Bước 10: Vận chuyển và giao hoa đúng cách
Vận chuyển sai có thể làm giảm chất lượng hoa nhanh.
Cần chú ý Không chở hoa dưới nắng trực tiếp. Không chất quá chặt. Không để hoa bị nén. Không để mặt hoa bị đè. Không để hoa nóng trong xe kín quá lâu. Cố định bó hoa để tránh va đập. Nếu vận chuyển xa, cần tính đến cấp nước, làm mát và thông thoáng. Giao hoa theo độ nở phù hợp thời gian vận chuyển. Khi đến nơi, nên đưa hoa vào nước sạch sớm. Mục tiêu
Giữ hoa tươi, không gãy cành, không dập mặt hoa và không héo trong quá trình giao hàng.
Xử lý theo từng tình huống thực tế
Hoa bị héo nhanh sau cắt
Nguyên nhân nghi ngờ: Cắt lúc nắng, cây thiếu nước trước thu, không cấp nước sau cắt, gốc cành bị dập, nước cắm bẩn hoặc để hoa ngoài nắng quá lâu.
Hướng xử lý: Cắt vào thời điểm mát hơn, giữ cây đủ nước trước thu, đưa hoa vào nơi râm ngay sau cắt, cắm nước sạch và dùng dụng cụ cắt sắc. Loại bỏ phần gốc bị dập nếu cần cắm lại.
Hoa bị dập cánh sau thu hoạch
Nguyên nhân nghi ngờ: Gom hoa mạnh tay, bó quá chặt, chất đống, vận chuyển ép hoa hoặc để hoa đè lên nhau.
Hướng xử lý: Gom hoa nhẹ, không ném hoặc đè bó. Bó vừa phải, bảo vệ mặt hoa khi vận chuyển. Phân loại hoa dập riêng.
Hoa thâm cánh sau cắt
Nguyên nhân nghi ngờ: Hoa bị ướt, phun thuốc/phân sát ngày thu, bọ trĩ gây sẹo, hoa bị nóng trong bó hoặc dập cánh.
Hướng xử lý: Hạn chế làm ướt hoa sát ngày thu. Kiểm soát bọ trĩ trước giai đoạn hoa nở. Không phun hỗn hợp mạnh lên hoa gần ngày cắt. Giữ hoa mát, không chất đống nóng.
Hoa nở quá nhanh sau cắt
Nguyên nhân nghi ngờ: Cắt khi hoa quá già, bảo quản nơi nóng, vận chuyển lâu trong điều kiện nhiệt cao hoặc cây được thu quá muộn.
Hướng xử lý: Cắt ở độ nở sớm hơn nếu cần vận chuyển xa. Bảo quản nơi mát, tránh nắng, tránh xe nóng. Phân loại hoa quá già để tiêu thụ nhanh.
Hoa khó nở sau khi cắt
Nguyên nhân nghi ngờ: Cắt quá non, cây thiếu dinh dưỡng trước thu, nụ yếu, bảo quản lạnh/thiếu nước hoặc cành hút nước kém.
Hướng xử lý: Điều chỉnh độ nở khi cắt. Bảo đảm cây được nuôi nụ đủ sức trước thu. Cắt lại gốc và cắm nước sạch nếu cành hút nước kém. Không cắt quá non cho thị trường cần hoa nở nhanh.
Cành hoa bị cong, mềm sau cắt
Nguyên nhân nghi ngờ: Thân yếu từ giai đoạn trước, thừa Đạm, thiếu Kali – Canxi, cây thiếu sáng hoặc mất nước sau cắt.
Hướng xử lý: Phân loại cành mềm riêng. Vụ sau cần điều chỉnh dinh dưỡng, ánh sáng và nước để thân cứng hơn. Sau cắt cần cấp nước và vận chuyển tránh đè ép.
Lá trên cành nhanh vàng
Nguyên nhân nghi ngờ: Lá đã yếu trước thu, bệnh lá, cây thiếu Magie, mất nước sau cắt hoặc bảo quản nóng.
Hướng xử lý: Thu cành có lá đạt chất lượng. Bảo vệ bộ lá từ giai đoạn nuôi nụ. Sau cắt, giữ hoa mát, cấp nước và không để bó hoa nóng, bí.
Hoa có nhiều bọ trĩ khi giao
Nguyên nhân nghi ngờ: Không kiểm soát bọ trĩ trước thu, bọ trĩ trú trong nụ/hoa, cỏ dại và nhà che còn nguồn sâu.
Hướng xử lý: Kiểm tra hoa trước khi cắt, phân loại hoa bị hại. Vụ sau cần quản lý bọ trĩ từ giai đoạn nụ non, không đợi đến khi hoa nở mới xử lý.
Hoa bị hư khi vận chuyển xa
Nguyên nhân nghi ngờ: Cắt sai độ nở, không làm mát, đóng gói kém, bó quá chặt, thiếu nước hoặc xe vận chuyển nóng.
Hướng xử lý: Cắt ở độ nở phù hợp hơn, bảo quản mát trước vận chuyển, đóng gói bảo vệ mặt hoa, không chất quá chặt và có phương án cấp nước nếu cần.
Dinh dưỡng và vật tư cần chú ý trước và sau thu hoạch
Kali
Kali cần được chú ý ở giai đoạn nuôi nụ để cành và hoa có sức tốt hơn. Không nên đợi sát ngày cắt mới bổ sung mạnh.
Canxi
Canxi hỗ trợ mô cành, cuống nụ và cánh hoa. Cần được đưa vào chương trình chăm sóc trước thu, không đợi hoa đã nở mới xử lý.
Magie
Magie giúp lá quang hợp tốt, giữ lá trên cành đẹp hơn. Lá khỏe trước thu giúp cành hoa có chất lượng tốt hơn.
Đạm
Không nên bón Đạm mạnh sát thu hoạch. Đạm muộn có thể làm thân mềm, lá non, hoa dễ xuống chất lượng và bệnh tăng.
Nước sạch sau cắt
Nước cắm phải sạch. Nước bẩn làm tắc mạch dẫn, tăng vi sinh vật và làm hoa héo nhanh.
Dụng cụ cắt
Kéo, dao cần sắc và sạch. Dụng cụ cùn làm dập gốc cành, giảm khả năng hút nước.
Thùng, xô, khay cắm hoa
Cần vệ sinh sạch trước khi dùng. Thùng bẩn làm nước cắm nhanh hư.
Dây buộc, giấy gói, vật liệu bảo vệ hoa
Cần phù hợp, không làm dập cánh, không bó quá chặt và không giữ ẩm bí trên hoa.
Khu vực sơ chế
Cần râm, sạch, thoáng, có nước sạch và đủ không gian phân loại.
Phương tiện vận chuyển
Cần che nắng, tránh nóng, tránh ép và giữ hoa thông thoáng.
Những việc không nên làm Không cắt hoa lúc nắng gắt
Cây dễ mất nước, hoa nhanh héo sau cắt.
Không để hoa đã cắt ngoài ruộng quá lâu
Hoa mất nước và nóng lên rất nhanh nếu để ngoài nắng.
Không phơi hoa dưới nắng
Nắng làm cánh mềm, hoa héo, màu kém và giảm tuổi thọ hoa.
Không cắt hoa khi hoa đang ướt nhiều
Hoa ướt dễ thâm, bệnh và hư trong bó nếu không được làm khô đúng cách.
Không dùng dụng cụ cắt cùn, bẩn
Dụng cụ cùn làm dập gốc cành, dụng cụ bẩn có thể làm nước cắm nhanh hư.
Không bó hoa quá chặt
Bó quá chặt làm dập hoa, gãy cành và nóng trong bó.
Không trộn hoa lỗi với hoa đẹp
Hoa dập, thâm, sâu hại, cành mềm cần phân loại riêng.
Không dùng nước cắm bẩn
Nước bẩn làm hoa nhanh héo và giảm khả năng hút nước.
Không vận chuyển hoa trong xe nóng, bí
Nhiệt cao làm hoa nở nhanh, héo và giảm chất lượng.
Không để sát ngày thu mới chuẩn bị nhân công, dụng cụ
Cắt hoa cần nhanh, đúng thời điểm. Chuẩn bị trễ làm hoa quá độ nở hoặc xử lý sau cắt không kịp.
Bảng kiểm tra nhanh trước khi thu hoạch hoa cúc
| Hạng mục | Đạt yêu cầu | Cần xử lý |
|---|---|---|
| Độ nở | Đúng yêu cầu bán | Quá non hoặc quá già |
| Màu hoa | Rõ, đúng giống | Nhạt, lệch màu |
| Cành | Cứng, đủ dài | Mềm, cong, ngắn |
| Lá | Xanh, sạch bệnh | Vàng, đốm, rụng |
| Hoa | Không dập, không thâm | Sẹo, thâm, sâu hại |
| Thời điểm cắt | Sáng sớm/chiều mát | Nắng gắt |
| Độ ẩm hoa | Khô ráo tương đối | Ướt mưa, ướt tưới |
| Dụng cụ | Sắc, sạch | Cùn, bẩn |
| Nơi gom | Râm, thoáng | Nắng, nóng, bụi |
| Nước cắm | Sạch | Bẩn, có mùi |
Bảng xử lý nhanh sau cắt
| Vấn đề | Nguyên nhân nghi ngờ | Hướng xử lý |
|---|---|---|
| Hoa héo nhanh | Cắt nắng, thiếu nước, gốc dập | Cắt lúc mát, cắm nước sạch |
| Hoa dập | Gom mạnh, bó chặt, vận chuyển ép | Gom nhẹ, bó vừa, bảo vệ hoa |
| Hoa thâm cánh | Hoa ướt, bọ trĩ, phun sai | Giữ khô, kiểm soát bọ trĩ |
| Hoa nở nhanh | Cắt già, bảo quản nóng | Cắt sớm hơn, giữ mát |
| Hoa khó nở | Cắt quá non, nụ yếu | Cắt đúng độ, nuôi nụ tốt |
| Cành mềm | Thừa Đạm, thiếu K/Ca, thiếu sáng | Phân loại, điều chỉnh vụ sau |
| Lá vàng nhanh | Lá yếu, mất nước, bệnh | Cấp nước, bảo quản mát |
| Có bọ trĩ trong hoa | Kiểm soát muộn | Phân loại, quản lý sớm vụ sau |
| Bó hoa nóng | Bó quá chặt, nơi bảo quản nóng | Nới bó, giữ thoáng mát |
| Gãy cành khi vận chuyển | Chất đè, đóng gói kém | Cố định, không nén hoa |
Quy trình thu hoạch và bảo quản hoa cúc tóm tắt
| Bước | Việc cần làm | Mục tiêu |
|---|---|---|
| 1 | Kiểm tra độ nở | Cắt đúng lứa, đúng thị trường |
| 2 | Chọn thời điểm cắt | Giảm mất nước |
| 3 | Giữ cây đủ nước trước thu | Cành tươi, hoa bền hơn |
| 4 | Cắt đúng kỹ thuật | Không dập thân, gãy cành |
| 5 | Đưa hoa vào nơi râm | Hạn chế héo, nóng hoa |
| 6 | Cấp nước sau cắt | Giúp hoa hồi nước |
| 7 | Phân loại hoa | Tăng độ đồng đều lô hàng |
| 8 | Bó hoa đúng cách | Tránh dập hoa, gãy cành |
| 9 | Bảo quản trước vận chuyển | Giữ hoa mát, tươi |
| 10 | Vận chuyển đúng cách | Giữ chất lượng khi giao |
Khi nào hoàn tất giai đoạn thu hoạch và bảo quản?
Có thể xem giai đoạn này hoàn tất khi:
Hoa đã được cắt đúng độ nở. Cành hoa được đưa vào nơi râm mát ngay sau cắt. Hoa được cấp nước nếu cần. Hoa đã được phân loại theo chất lượng. Hoa lỗi, hoa dập, hoa sâu hại được tách riêng. Bó hoa đồng đều, không bó quá chặt. Hoa được bảo quản trong điều kiện mát, sạch, thoáng. Hoa được vận chuyển không bị nắng, nóng, ép dập. Có kế hoạch giao hàng theo độ nở phù hợp. Tàn dư sau thu được dọn để chuẩn bị vệ sinh luống cho vụ sau.
Giai đoạn này không kết thúc ở lúc cắt hoa, mà kéo dài đến khi hoa được giao đi trong tình trạng tươi, đẹp và đúng chất lượng.
Kết luận
Thu hoạch và bảo quản hoa cúc sau cắt là khâu cuối cùng nhưng có ảnh hưởng rất lớn đến giá trị thương phẩm. Muốn giữ hoa tươi lâu, màu đẹp, cành cứng và ít hao hụt, cần cắt đúng độ nở, chọn thời điểm cắt mát, thao tác nhẹ tay, đưa hoa vào nơi râm, cấp nước sạch, phân loại kỹ và vận chuyển đúng cách.
Không nên cắt hoa lúc nắng gắt, để hoa ngoài ruộng quá lâu, phơi hoa dưới nắng, bó quá chặt, dùng nước cắm bẩn hoặc trộn hoa lỗi với hoa đẹp. Những lỗi này làm hoa nhanh héo, thâm cánh, dập hoa, gãy cành và giảm giá trị bán.
Làm tốt giai đoạn thu hoạch và bảo quản sẽ giúp giữ được chất lượng đã tạo ra trong cả vụ chăm sóc, nâng tỷ lệ hoa đạt chuẩn, giảm hao hụt và tăng hiệu quả thương mại của ruộng hoa cúc.